2024年〜2025年の年末年始は、ドイツ・チェコ・オーストリア・ハンガリーを巡る旅をしました。それで今回はその中から、ウィーンで立ち寄ったStöckl im Parkの訪問記です。醸造所が直営するレストランで、自家製ビールの種類が多く、スペアリブが人気の一軒でした。
立地と入店の流れ
まずStöckl im Parkは、ベルヴェデーレ宮殿のすぐ横にありました。
私は13時ごろに到着しましたが、席に余裕があって、そのままスムーズに入店できました。
迷ったらこれ：5種のテイスティングセット
直営のブルワリーだけあってビールの種類が多く、最初は何を頼むか本当に迷いました。
でも、5種のテイスティングメニューがあったので、結局ここで悩む必要がなくて助かりました。
テイスティングセットの内容（私が飲んだ印象メモ）
- Wiener Helles 1924
すっきり軽めで、穀物のやさしい甘さがふわっと残るタイプ。苦味が控えめで、最初の一杯にちょうどよかったです。 - Stöckl Märzen
ほんのり黄金色。カラメル系モルトの旨みとホップのバランスがよくて、「王道のウィーンっぽさ」を感じる一杯でした。 - Stöckl G’mischtes（グミシュテス）
淡色と濃色をミックスしたような雰囲気で、香ばしさとクリーンさが同居。食事中に合わせやすい万能枠でした。 - Stöckl Pils
ハーブ感のあるホップが立っていて、キレのある辛口。脂がある肉料理と合わせたくなる味でした。 - Stöckl Weizen
バナナやクローブを思わせる華やかな香り。口当たりがやわらかく、食後に「もう一杯」でもいけるタイプでした。
どれも個性があって、料理と合わせても喧嘩しにくいラインナップでした。
料理はスペアリブを注文
料理は名物っぽかったスペアリブを選びました。
「1人前」と書かれていましたが、想像以上にボリュームがあって、体感では2人でシェアしても十分だと感じる量でした。
付け合わせは、オニオン系のフライとポテト、そしてハラペーニョ。
ビールが進む組み合わせで、特にPilsみたいなキレのあるタイプが相性よく感じました。
行ってみて思ったこと
- まず、ベルヴェデーレ宮殿の観光とセットにしやすく、移動が少なくて済みました。
- ビール選びに迷っても、テイスティングがあるだけで満足度が上がりました。
- スペアリブは量が多めなので、軽く食べたい日だと調整したほうがよさそうでした。
まとめ
最後にStöckl im Parkは、ベルヴェデーレ宮殿のすぐ横で寄りやすく、自家製ビールを飲み比べできるのが強みのレストランでした。
また、初訪問でもテイスティングセットがあるので選びやすく、名物のスペアリブも「旅のごはん」として記憶に残りやすい一皿でした。
ウィーンでビールと肉料理をしっかり楽しみたい日に、候補に入れておくと便利だと思います。
